Krem pomidorowy z kaszą jaglaną ;)

Witajcie,

pierwsze testowanie przepisów z książki Jaglany Detoks i po prostu kulinarny hit...
Pomidorowa w zupełnie innym wydaniu niż dotychczas, jest rewelacyjna.

I najważniejsza sprawa dla mnie, że bardzo smakowała całej rodzinie... dzieci zachwycone :)

Ale, ale nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie pozmieniała, także poniżej moja wersja.

Krem pomidorowy z kaszą jaglaną - aspiracjewariacje.blogspot.com

Składniki na 2-4 porcje:

• 1 kg pomidorów lub dwie puszki konserwowych
• 4 duże marchewki
• pietruszka
• por
• pół średniego selera
• ok. litra wody
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 1 pokrojona drobno średnia cebula
• 2 daktyle
• 4-5 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej
• 1/2 łyżeczki curry
• szczypta kurkumy
• kukurydza do dekoracji
• olej kokosowy do smażenia
• sól morska lub himalajska
• opcjonalnie świeży starty imbir

Przygotowanie:

Warzywa umyj, obierz i pokrój w grubszą kostkę. Pomidory natnij, sparz wrzątkiem i obierz ze skórki.

W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy, dodaj cebulę i czosnek. Delikatnie podsmażaj z dodatkiem curry 2-3 minuty. Wrzuć przygotowane wcześniej warzywa, wlej gorącą wodę tak, aby jej poziom nie przekraczał poziomu warzyw. Gotuj ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.

Dodaj daktyle, i ugotowaną kaszę jaglaną dopraw do smaku. Gotuj jeszcze ok 5 minut. Odstaw z palnika i zblenduj krem.

Serwuj z dodatkiem kukurydzy.

Moja wersja do zabrania do pracy!

Krem pomidorowy z kaszą jaglaną  - http://aspiracjewariacje.blogspot.com

Krem pomidorowy z kaszą jaglaną  - http://aspiracjewariacje.blogspot.com

Smacznego!

Yvon