Najlepsze kokosanki ... bez mąki!

Najprostsze kokosanki z trzech składników. Bez mąki! Tylko kasza jaglana, wiórki kokosowe
i cukier. Powiem szczerze... trudno mi było uwierzyć, że będą dobre i nie będzie czuć smaku kaszy jaglanej... ale smaczne zaskoczenie... dla mnie rewelacja... przypieczone z wierzchu 
a miękkie w środku .... mniam :D

Przepis zaczerpnięty ze strony: http://veganbanda.pl

Kokosanki jaglane

Składniki: 

• kasza jaglana - 200 g
• wiórki kokosowe - 200 g
• ksylitol/cukier/fruktoza - 1/2 szklanki
• opcjonalnie - łyżeczka oleju kokosowego zapachowego.

Wykonanie:

• Kaszę jaglaną ugotować w proporcjach 1:2,5. Tak, aby była bardzo miękka (około 20 minut).
• Odmierzyć 2 szklanki ugotowanej kaszy, dodać wiórki kokosowe oraz cukier i zblendować.
• Ulepić kulki i delikatnie spłaszczać np. widelcem już na papierze do pieczenia.
• Upiec w 180 stopniach, aż kokosanki się zarumienią (około 45-60 minut).

Smacznego! 

Uwaga bo szybko znikają ;)

Yvon